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发布时间:2021-01-05

斩成小块,淋干水分备用

1.鱼处置完洗净后抹少许盐入味,下油锅前要保障鱼的名义不水分,否则会粘锅,终极导致破相

5.再放入豆瓣酱小炒出红油

倒入鸭块,大火翻炒

用料: 油、盐、油、生姜丝、豆瓣酱、葱花、香菜

资料:鸡胗4个,姜末3g,红剁椒20g,料酒勺,青椒4根,葱姜蒜片10g

鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香即可

红烧鱼

做法

盛盘稍作装点

鸭腿四只洗净

用料: 鸭腿4只、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、盐、糖、老抽、生抽、食用油

2.锅里放油,可略微多些,等油至6成热时可下鱼开端煎

炒锅加热,倒入少许食用油,2016年彩霸论坛,放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香

做法

倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可

3.鱼放入锅后,先大火将鱼身全体煎得微黄,再转小火慢煎.先不要容易动鱼,微微晃下锅,假如晃得动阐明可以翻面了,看,鱼皮美丽吧,我为了使鱼更加入味,还在鱼背上划了花刀

将鸭肉块炒至鸭皮压缩色彩变白,再调至中小火缓缓煸炒,直至将鸭油炒出

6.放入适量的水,将鱼焖熟

4.等鱼的两面都煎好,能够将切好的生姜丝放入鱼的

7.起锅前洒入葱花和香菜

剁辣椒炒鸡胗

啤酒鸭

倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,参加少许糖跟盐翻炒平均

盖上锅盖,中小火焖25—30分钟


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